Resep Kue Brownies Kukus
Bahan-bahan:
6 butir telur
50 gr coklat bubuk
125 gr terigu, ayak dan
aduk rata bersama
coklat bubuk
75 ml susu kental manis
1 sdt emulsifier
225 gr gula
175 ml minyak goreng
Pasta coklat secukupnya,
sesuai selera
100 gr dark cooking
coklat, lelehkan dan
campur dengan minyak
goreng
Garam secukupnya
Cara Membuat Kue Brownies:
1. Kocok telur, gula, pasta coklat dan
emulsifier hingga mengembang rata
dan kaku.
2. Masukan campuran terigu serta
coklat bubuk, lalu aduk perlahan
hingga tercampur rata.
3. Tuang campuran minyak dan coklat
yang telah dicairkan, lalu aduk
kembali hingga adonan merata.
4. Sisihkan sepertiga adonan dan
campur dengan susu kental manis,
lalu aduk hingga merata. Sisihkan.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian.
Bagian pertama kukus selama 10
menit lalu tambahkan adonan
dengan susu kental manis dan
diamkan sekitar 10 menit.
6. Masukkan sisa adonan tanpa susu
kental manis, kemudian lanjutkan
untuk mengukus selama kurang
lebih 20 menit.
7. Jika terlihat sudah matang, angkat
kue brownies kukus dan siap untuk
disajikan.
